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雖然是新北市最小的鄉,但名氣卻是聞名全台

深坑區,附近是南港、文山兩區,靠近景美溪,這邊最有名的就是深坑臭豆腐,深坑臭豆腐的上游,其實是石碇老街的傳統手工自製豆腐。故石碇手工豆腐為長期供應深坑豆腐的供應商。
假日人潮洶湧的深坑老街:早期的深坑老街,長度只有200公尺,寬度還不到2公尺的泥路,街旁的房舍也非常簡陋,只不過是草屋而已,後來,有一次的街上廟會舉辦活動,在焚燒紙錢時不小心引燃草屋,連環的火災,將整條的深坑老街都燒光了;之後在政府的介入下,火災後的重建,才將屋舍規劃成瓦屋,有著巴洛克的建築設計,地板就鋪著水石的建材;後來,再在日據時代的時候又改建,因為皇名化運動下,深坑老街又融入了日式的文化於其中。故深坑老街,老一代的居民,是會講日文的。
深坑老街的美食有哪些?深坑老街中,最有名的就是豆腐美食,不容錯過!大樹下的炭烤臭豆腐,可是令許多遊客聞名前來,還有紅燒豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐,別處都沒有的臭豆腐口味,令人垂涎三尺,深坑區還會舉辦『深坑豆腐節』,邀請您與深坑共襄盛舉。現在還有臭豆腐跟鴨血混合,做成焗烤鴨血臭豆腐創意料理,結合西方喜歡吃焗烤的口味,加上東方喜歡吃濕濕的火鍋料想法,交織成特殊的口味,剛咬下去時,可以吃到濃濃的起司香,再吃一口,可以吃到臭豆腐是先滷過的,魯的非常透趁也到位,兩個截然不同的味道,居然有一種無為闔,不出同的口感,再吃到鴨血,也是滷了很透趁,很嫩的口感,但是有一點的辣度跟湯汁的鹹味,搭配再起司裡面,就是一整個很重口味的味道,美中不足的地方是,焗烤鴨血臭豆腐加入了三色蔬菜,冷凍三色蔬菜,是後來加進去的東西,小編覺得他沒有很熟,加上也不是跟鴨血或是豆腐一起滷過,僅僅是跟起司一起焗烤過,味道上沒有隸屬哪一邊,感覺有點無謂的點綴。

德興居是最具代表性的建築,擁有著閩南式的特色

還好有加上花椰菜一起焗烤,這道料理的顏色相當搶眼,有鴨血的深紅色,臭豆腐的黃白色,跟起司的黃色,跟花椰菜的綠色,看了就食指大動,很多人慕名前來吃這道特色美食,因為出了深坑老街,就找步道這樣獨特的吃法,以往我們對臭豆腐的想法,就是加入王子麵啊~或是冬粉,或是火鍋料作為小火鍋的一種,沒有人特別想過在鴨血臭豆腐做文章,融入西式焗烤義大利麵的煮法,把鴨血跟臭豆腐當作主食來焗烤。
另外老街在假日時都熱鬧滾滾,若是吃飽了還可外帶他們的深坑臭豆腐鴨血湯,味道非常獨特,回家煮火鍋煮麵都相當對味,可以配好幾口飯呢!絕對是喜歡吃辣的你,喜歡的美食。另外,豆腐也可以做成冰淇淋喔,冰淇淋中有淡淡的黃豆香,還有豆腐牛奶冰,加入牛奶的提味,豆腐不只是豆腐,而是另外一種甜品!不只是鹹的,還有很多甜的豆腐料理,豆花等等,還有手工芋園豆腐冰,喜歡嘗鮮的你一定要來試試看,只是當地獨特的小吃,還有很多很多選擇,一條路上滿滿的都是人潮,喜歡逛熱鬧老街嗎?來深坑老街逛一圈吧!另外,若是你有遇到甚麼追蹤調查的問題,你想知道更多當事人的一手資訊,想要調查誰誰誰?但是沒有人脈網絡嗎?交給當地的深坑徵信社!

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