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百年歷史的美味小吃,就在石碇老街

石碇老街是以石砌橋墩搭成的老街,富有特別的街道特色,老街劃分東、西兩街。西街的集順廟廣場是以前的茶市,保留了以往台灣在早期,經濟發展以茶葉為主體時,商業往來的一些建築物,而東街上原味保留了不見天街、石頭厝…等特色建築物,還有一座百年歷史的王氏豆腐、福寶飲食店,是遊客喜歡來漫步、享受鄉土美食的原因。石碇的「王家豆腐」已有百年的歷史了,由於石碇這邊沒有工業化的污染,沒有大量商業化的破壞,故當地擁有良好的水質,擁有座古早製作豆腐的心法,跟良好的環境,加上王氏豆腐店堅持使用祖傳古法製作豆腐,因此做出來的豆腐不但味道香醇,更沒有添加不必要的人工原料,讓不少消費者不用擔心食品安全的問題,也不用擔心吃了會生病,讓黃豆的自然香氣與原味自然口感,形成一塊塊迷人好吃的豆腐。每天都限量販賣,手工豆腐,製作過程相當乾淨,讓民眾也不用擔心涼拌時,大腸桿菌超標等問題,不少的人為了王家的豆腐來到了石碇這個小鎮。吃著豆腐,豆腐有好幾種吃法,有煎的豆腐,清蒸的豆腐,煮的豆腐,炸的臭豆腐,涼拌的皮蛋豆腐,魯的豆腐等等吃法,王家除了供應豆腐之外,假日也因應了人潮的眾多,賣起了甜豆花、豆漿,讓小鎮裡整個都飄著豆香味。很多外地人來到這裡都忍不住多吃幾碗呢!

特殊的建築,無人不知小的吊腳樓

石碇區還有一家很有名的餐廳-名子叫-『福寶飲食店』,這家餐廳以道地台灣料理聞名。不論假日或平日總吸引無數遊客慕名而來。最有名的招牌料理以「白斬雞」(自然生長野放的白斬雞,雞大腿非常紮實,口感鮮嫩)、「豆腐三吃」、「三層肉」(魯的非常入味,Q彈有嚼進)出名,由於石碇是深坑豆腐上游供應商,這裡的豆腐取用石碇純淨的山泉水和傳統手工方式製作,因此味道跟傳統市面上的豆腐不一樣,帶著一點焦味,烹煮後更有風味!除了餐飲,老闆經營的茶莊以想當出名,政大文山包種茶節的包種茶就來這裡,還有在餐廳裡常見的東方美人茶,也是再由這邊的茶莊生產的,所以到石碇來,除了品嚐美味料理之外,也順道來這喝上一杯好茶吧。這邊觀光業發展蓬勃,也是當地人重要的生意來源,如果當地有甚麼生意上的糾紛,請找當地最有口碑的徵信社!
石碇除了豆腐之外,野是重要的茶業生產地區,有名的東方美人茶跟文山地區包種茶都來自於這裡-石碇,成為臺灣三大茶市之一。早期,臺灣煤礦業興盛時期,石碇也是有著舉足輕重的腳色,是北臺灣重要煤礦產地,如今礦業雖然沒落,不過仍然留下許多遺跡。而石碇淡蘭藝文館就是在收藏當地的的鄉土文化、歷史的演進,生態產業的結構變化,從早期的煤礦重工業生產,到現今的茶業生產跟手工製造食品業為重要經濟命脈,同時,為了提升當地文創的價值,也提供地方邀請文史團體與藝術家來這個空間表演,透過展覽,推廣當地的的作品,也戴著一股商機,假日來參觀的人日益增多,成為石碇地區著名的觀光景點。除了把肚子顧好 顧飽之外,這個藝文館提升藝術的層次,薰陶了遊客的文化水平。

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